Kochkurs Trüffel mit Marcus Wilsdorf

Feines Essen, wundervolle Weine und ein charismatischer Koch, der Ihnen seine Tricks verrät! So könnte man unsere neue Kochkursreihe vielleicht am besten auf den Punkt bringen. Hier sind Sie richtig, wenn Sie Freude an gutem Essen haben und Ihre Kochkünste auf Vordermann bringen möchten. Die Abende sind so konzipiert, dass Sie als Anfänger keine Problem haben werden, aber auch als "alter Hase" noch wertvolle Tipps erhalten werden. In unserer Event-Küche werden wir gemeinsam ein 4-Gang-Menü zubereiten und genießen. An Stehtischen wird geschnippelt, gepult, geschält und gewürzt. Ausgenommen, zerlegt oder zerteilt. Gerührt, geschüttelt und gemixt. Das gute Glas Wein darf hierbei nicht fehlen. In unserer Bar steht Ihnen eine Auswahl an Weinen und Softgetränken stets zur freien Verfügung.

Von der Zubereitung bis zum gemeinsamen Genießen begleitet Sie Marcus Wilsdorf von der Kochschule Mahlzeit Wiesbaden: "Kochen bedeutet für mich Leidenschaft, aus diesem Grund habe ich von den besten Köchen gelernt. Meine Mentoren waren Bobby Bräuer (München), Alexander Schütz (Oberammergau) und Johann Lafer (Stromberg). Von Ihnen lernte ich, dass eine sorgfältige Auswahl der Produkte und der Erhalt des ursprünglichen Geschmacks im Vordergrund stehen sollten."

Im November gibt es TRÜFFEL:
 
ROH MARINIERTES WEIDERIND mit Kartoffel-Moussline Espuma und Trüffel
CREMIGESRISOTTO mit Walnüssen und Trüffel
SCHWARZER TRÜFFEL Geschmorte Kalbsbäckchen mit Petersilienwurzel
SCHOKOLADEN CRÉMEUX

Im Preis enthalten:

• Begrüßungssekt/Aperitif
• Kochevent inkl. sämtlicher Speisen/Zutaten
• Wein- und Softgetränke-Bar
• Rezepte per Mail nach dem Event
• Kochschürze während des Events